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2023-04
衛(wèi)生管理細(xì)則
在飲食業(yè)激烈竟?fàn)幍慕裉?,同行業(yè)的竟?fàn)幗裹c,不僅僅局限于膳食的品質(zhì),更要注意服務(wù)態(tài)度和禮儀,以及衛(wèi)生,因為它關(guān)系到公司的信譽體現(xiàn)企業(yè)的文化和企業(yè)水準(zhǔn)以及員工的素質(zhì)···
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2023-04
蔬菜中的硝酸鹽用什么去除效果好
以清水清洗浸泡這些蔬菜20分鐘、40攝氏度到45攝氏度溫水浸泡10分鐘、100攝氏度熱水汆燙2到3分鐘,再用試紙法檢驗硝酸鹽含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn),光用清水清洗浸泡蔬菜20分鐘,無法減···
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2023-04
幾種日常食用蔬菜的保鮮方法
購回的新鮮疏菜如果太臟,把蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下,千萬不要浸泡;如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人,會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩,但不要甩···
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